은 junmei: 우이 산 검은 차 lapsang 슈퍼 검은 차.

제품 설명

^{제품 정의}

^{진준메이 차는 젠산의 검은 차의 한 가지 분과로, 후진성 우이산 시의 퉁무 마을에서 유래했다.연구팀은 혁신과 통합을 통해 전통적인 기술을 기반으로 2005년에 새로운 검은 차를 개발했습니다.[1-2]}

^{진준메이가 그렇게 가치있는 이유는 이 모든 과정이 차 제조업자들이 손으로 만들어졌기 때문입니다.우이 산 자연 보호구역의 원래 알프인 종에서 채취되어 복잡한 처리 단계를 거쳐 가공됩니다.진준메이는 희귀한 차의 보물입니다. 작고 콤팩트한 모양으로 금색 벨벳 차와 함께,황금색의 수프 달콤한 입구.}

^{제품 설명:}

^{재배 특성, 이름의 기원, 장소 분포, 생산 환경}

^{눈?? 씨 진}

^{진준메이 뿌리 체계는 발달되지 않았으며, 뿌리 손상 치료가 쉽지 않고, 가뭄에 저항하고, 추위에 저항합니다.길쭉한 분포가 깊지 않습니다.잡초와 밭은 너무 깊고 너무 가까이서 뿌리를 손상시키고 시들목을 죽게합니다. 이식할 때 토양이 압축되지 않거나 뿌리 물이 충분하지 않거나 이식 후높은 온도와 가뭄, 적시에 관개하지 않으면 심초도 죽을 것입니다.}

^{진준메이는 꼭대기에 강한 장점을 가지고 있기 때문에, 양을 향상시키기 위해 더 많은 싹과 잎을 자랄 수 있도록 가지를 밀어 넣어야 합니다.}

^{진준의 눈꺼풀 싹은 더 많은 결과입니다. 많은 꽃과 과일은 영양소를 소비하고 시간에 제거해야합니다, 그렇지 않으면 싹과 잎은 천천히 성장합니다.생산이 늦어지고 생산량이 낮습니다..}

^{적응력이 떨어지다. 진준메이는 토양에 대한 요구가 높고 두꺼운 점토 토양에서만 잘 자랄 수 있다.}

^{가뭄에 저항하는 심초를 덮으십시오. 새로 심은 차 심초, 약한 저항, 둘 다 건조를 두려워하고 태양을 두려워합니다. 풀이 정원을 전체로 덮을 수 있습니다. 두께 5cm;또는 버섯 토양으로 덮여, 토양 표면 온도를 낮추고 토양 습도를 유지하며 잡초 성장을 억제하며 토양 유기 물질을 증가시키고 토양의 물리적 및 화학적 특성을 향상시킬 수 있습니다.물 관리에 대한 좋은 일을, 차 식물의 물 수요를 충족시키기 위해}

^{틈새 를 싹 으로 채우십시오}

^{진준메이의 생존율은 낮기 때문에 매 구멍에 2개의 식물을 남겨두고 심초를 검사하고 심초를 교체하는 일을 잘해야 합니다.}

^{얇은 꽃 희석}

^{차 싹이 싹이 나오면 영양소 소모를 줄이기 위해 적시에 제거해야 합니다.}

^{합리적인 수정}

^{식민지화 전에, 발 밑 비료는 일 년에 4-5 번 적용 될 수 있습니다. 새로운 싹 발식의 각 라운드에 적용됩니다.뿌리 계곡 또는 구멍 적용에서 15cm, 그리고 토양에 덮여 있습니다. 바닥 비료는 충분하지 않습니다, 응용과 함께 유기 비료와 화학 비료를 복용해야합니다,매년 겨울에 얇은 토지와 함께 충분한 기초 비료1000 킬로그램의 비료입니다.}

^{호우 잡초}

^{진준메이의 뿌리 분포는 상대적으로 浅하다. 뿌리 손상 을 피하기 위해 인위적 잡초 를 사용 할 수 있으며, 잡초 는 차 심초 의 가장자리에 덮어질 수 있다.밭은 자주 밭이 되지 않습니다..}

^{플라스틱 클립}

^{최상위 세대의 절단 고정관념을 사용, 즉 차 심초 식민지화 전에 줄기 20cm 높이의 상부를 잘라. 봄 차 성장 후,토양 표면에서 25cm 이상 떨어져 있는 상단 끝과 길게 옆 끝을 뽑는다.. 각 라운드에서 새로운 싹이 발돋움 한 후, 상단 끝은 원래의 기초에 5-8cm로 상승합니다. 연간 대나무는 약 20-25cm로 상승 할 수 있습니다.}

^{질병 및 해충의 예방 및 통제}

^{차 정원을 점검하고 질병과 곤충 해충을 제때 예방합니다. 높은 효율성, 저독성 및 저저분량을 가진 생물 살충제 또는 살충제를 선택하고, 복용량을 엄격히 통제하십시오.그리고 수확 안전 간격을 엄격히 준수하십시오.. [8]}

^{1.1.1 이름의 기원}

^{끓인 후, 차는 황금색과 황금색이고, 부드럽고 달콤한 꿀 향이 있으며, 달콤하고 기름진 채이고, 잎 밑부분의 싹은 곧게 뻗어 있습니다.신선한 청동색을 보여줍니다.. [5]}

^{1금: 진준메이는 매년 한 번 채취하는 봄의 싹으로 만들어집니다. 그리고 오직 우이산 국립 자연 보호구역의 차나무의 원료만이 진준메이의 독특한 품질로 만들어질 수 있습니다.금처럼 희귀해, 그것은 상위 검은 차라는 것을 나타냅니다, 그래서 그것은 "골드"라고 불립니다.}

^{2춘: 원료는 퉁무 마을 자연 보호구역의 산에 있는 야생 차나무에서 채취되기 때문에그래서 "Jun"라고 불립니다..}

^{세, 눈??: 전통 유명 차는 "눈?? "라는 이름을 가지고 있습니다. 진 정 메이는 이 원료인 차 덩어리, 눈?? 처럼 얇은 차, "눈?? "과 긴, 장수 의미, 그래서 "눈?? "라는 단어를 불렀습니다.잘 생각해봤는데, 그것은 "진준메이 젠산 홀"이라고 불렸다. [1] [2]}

^{1.1.2 원산지의 분포}

^{눈부신 진 씨, 검은 차의 원료 수확의 발상지, 세계 자연 및 문화 유산,우이 산 국립 자연 보호구역 565 평방 킬로미터의 원래 높은 카멜리아 싹파울루니아 마을은 웅이 산 국립 자연 보호구역의 중심부에 위치하고 있으며, 파울루니아 마을은 "차"로 유명하며 "세계 검은 차"의 발원지입니다. [1]}

^{1.1.3 성장 환경}

^{퉁무구안은 높은 지형과 96.3%의 숲이 덮여 있습니다. 주요 차 생산 지역의 평균 고도는 약 1200 미터입니다. 연평균 안개 날은 120일입니다.연평균 온도는 11~18°C입니다., 연평균 강수량은 약 2000 mm, 평균 습도는 80%이며, 토양 PH 값은 4.5-5이며 토양 두께는 30-90 cm입니다. 전형적인 아열대 몬순 기후에 속합니다.여기 황금 춘미의 생태 환경이 있습니다.}

^{품질 특성, 처리 기술, 주요 품종, 가치 기능}

^{눈?? 씨 진}

^{진준 눈꺼풀 외모는 작고 단단한 쇼입니다. 색깔은 금, 노란색과 검은색입니다. 차 비리, 싹, 케이블을 단단한 매듭 날씬, 둥근 직선, 앞 심초, 몸의 뼈 무게,유니폼. 열 수프 황금색, 달콤한 물, 향신료를 통해 달콤한, 꽃 끝에 컵 과일의 향기는 흉내 낼 수 없습니다.마른 차 향수 향수; 뜨거운 수프는 신선하고 순수한 냄새가 나고; 따뜻한 수프 (약 45°C) 는 익고 섬세하다; 차가운 탕칭과 우아하고, 킨가오는 지속된다. 뜨거운 음료와 차가운 음료 모두 부드럽고 부드럽다.'깨끗한' 성질을 가진12 번 젖어도 맛은 여전히 완전하고 달콤하다. 잎 밑부분이 뻗어 나면 싹 끝은 신선하고 아름답다.}

^{처리 기술}

^{1.1.1 채집 기준 채집 시즌에, 차 잎은 찌르고 흔들리고 발효됩니다.}

^{진준메이 차의 채취는 신선한 차 싹을 채취하고 싹 머리의 가장 신선한 부분을 채취하는 것을 요구합니다. 채취 기준은 다음과 같습니다:차나무의 새로운 싹이 3-5 잎으로 자라면 성숙 할 것입니다., 그리고 2-4개의 잎은 잎자루 잎이 60-70% 열려있을 때 채취됩니다. 일반적으로 "열린 표면 채취"로 알려져 있습니다.큰 얼굴과 큰 얼굴, 작은 열린 얼굴은 새로운 톱 톱입니다. 잎의 면적은 두 번째 잎의 1/2에 해당합니다.큰 열린 얼굴의 면적 새로운 끝 부피 잎은 두 번째 잎의 면적과 같습니다.}

^{1.1.2 수확기}

^{다양한 차 잎은 봄 차, 여름 차, 가을 차 및 겨울 차로 분류됩니다.겨울 차는 일반적으로 채집되지 않습니다.봄차는 곡물 비, 여름차는 여름 일정기, 가을차는 가을 평일식 무렵에 뽑는다.그리고 늦은 단계에 거칠고 늙지 않은". [9]}

^{1.1.3 차가 마비되는 경우}

^{햇빛이 찌는 것}

^{진 준메이는 빛 에너지 열을 사용하여 신선한 잎이 수분을 적당히 잃게하고 효소의 활성화를 촉진합니다.진준메이 차의 향을 형성하고 냄새를 제거하는 데 중요한 역할을 합니다., 그리고 또한 녹차를 흔들기 좋은 조건을 만듭니다. 햇볕을 내는 온도는 부드러운 햇빛을 필요로하고 잎은 얇습니다. 필요한 경우,"두 개의 냉각과 두 개의 건조"는 10 분에서 1 시간 동안 수행 할 수 있습니다. 이 시간 동안, 2-3 번 섞어. 햇살 정도, 일반적으로 광택을 잃는, 잎 색깔은 어두운 녹색, 잎의 잎, 줄기 구부러진 및 연속, 손은 탄력감을 유지.태양이 다시 초록색으로 변한 후, 그래서 그 신선한 잎은 "태양". [1]}

^{실내에서 썩는}

^{진준메이의 뒷면, 진리에서 신선한 잎 칸, 차가운 녹색 랙에 정적, 적절하게 2-3 번 윙크하는 유니폼, 민 칭은 일반적으로 혼자가 아니라, 태양 녹색과 결합,주요 역할하나는 잎의 수분과 잎 온도를 방출하여 차가 신선함을 유지하기 위해 "살아있다"는 것입니다. 둘째, 그것은 햇빛 시간을 조절할 수 있습니다.하루 동안 초록색을 흔드는 것이 쉽지만 햇빛이 충분하지 않은 녹색 신선한 잎냉면 녹색의 온도는: 부드러운 줄기는 녹색이며 물로 가득하며 잎은 신선하고 물이 없습니다 [9].}

^{1.1.4 흔들고 발효}

^{진준메이 차 잎은 흔들기 기계의 마찰 운동을 통해 잎 가장자리 세포를 자극하여 효소 산화를 촉진하고 신선한 잎에 일련의 생화학적 변화를 일으킨다.1 쉐이크 그린 시간: 흔들고, 냉각 (즉 동적, 정적) 4-5 번 반복, 8-10 시간 지속, 그래서 잎에서 단단한 부드러운 ("죽기 위해 산다 "), 곡물 "xiaoqing"라고 불립니다, "녹색 잎 붉은 가장자리에 도달".}

^{녹색 원칙을 흔들고}

^{진준 눈꺼풀을 초록색으로 흔들고 "단계별로" 원칙을 마스터합니다. 초록색 속도를 조금씩 더 조금씩 흔들고, 빛은 점차적으로 태어납니다, 얇은 얇은 얇은 얇은 얇은 얇은 얇은 얇은 얇은,3 쉐이크 녹색 "다섯 볼" 품종을 살펴 쉐이크 녹색: 잎 쉐이크, 얇은 잎은 부드럽게 쉐이크, 두 시즌 쉐이크 녹색을 살펴: 봄 차 낮은 온도,높은 습도, 무거운 쉐이크에 적합합니다. 여름 차 온도는 높고, 부드럽게 흔들어야합니다. 가을과 겨울 차 요구 사항은 "sanqiu"를 달성하기 위해 가을 색상, 가을 맛, 가벼운 쉐이크에 적합합니다..요약하자면, 녹색을 흔들면 "봄 차 제거, 여름 주름, 가을 차 보호"입니다. 기후 녹색을 흔들기 위해 세 가지를 살펴보십시오: 남풍, 경미한 흔들림, 북풍, 강한 흔들림.4개의 새 잎을 보고 늙고 부드러운 녹색을 흔들고: 신선한 잎은 부드럽고, 수분, 덜 흔들기 신선한 잎은 두꺼우고 늙고, 신선한 잎은 두꺼우고 늙고, 밝은 햇빛에서 더 흔들기타닝 가중 가벼운 흔들림. (1) 촉각: 신선한 잎이 부드럽고 젖은 느낌인지 촉각; (2) 보: 잎 색이 밝은 녹색에서?? 은 녹색, 잎 표면이 빨간 점으로 나타났는지 확인; (3) 냄새:녹색 가스 냄새가 사라지는지아로마 노출 [9]}

^{1.1.5 완료}

^{눈꺼풀은 조용한 공간에 장착되어 있습니다. 잔디가 사라질 때까지양과 차 분화 중간에 분해 촬영 후 촬영을 위해 준비 할 수 있습니다 (또는 소위 술), 높은 습도에서 효소의 활동을 파괴하는 목적, 차의 진화를 계속하는 억제,온도를 완전히 잃는 것을 피하기 위해 반 발효 차의 특이한 냄새를.}

^{동시에, 잎 속의 물의 증발으로 인해 잎은 부드러워지고, 이는 롤링 폼과 건조 처리를 촉진합니다.거친 녹색의 시간은 정확하게 제어해야합니다차는 철저히 튀겨야합니다. 차를 너무 일찍 요리하고 차가 완전히 익지 않으면 차는 초록색의 맛을 갖게됩니다. [1]}

^{1.1.6 롤링 처리}

^{5~8분 연속 롤링 후, 잎을 로프로 롤하고, 잎 세포를 찢고, 주스를 압축하고, 잎 표면에 붙어, 씻으면 물에 녹습니다.진준메이 차 수프의 농도를 높여. 롤링 마스터 "온난한 동안, 올바른 양, 빠르고 짧은 시간" 압력 원칙 "빛, 무거운, 빛" 속도 제어 "슬로우, 빠른, 느린. [9] 녹색 모든 흔들고.}

^{품질 특성, 처리 기술, 주요 품종, 가치 기능}

^{눈?? 씨 진}

^{진준 눈꺼풀 외모는 작고 단단한 쇼입니다. 색깔은 금, 노란색과 검은색입니다. 차 비리, 싹, 케이블을 단단한 매듭 날씬, 둥근 직선, 앞 심초, 몸의 뼈 무게,유니폼. 열 수프 황금색, 달콤한 물, 향신료를 통해 달콤한, 꽃 끝에 컵 과일의 향기는 흉내 낼 수 없습니다.마른 차 향수 향수; 뜨거운 수프는 신선하고 순수한 냄새가 나고; 따뜻한 수프 (약 45°C) 는 익고 섬세하다; 차가운 탕칭과 우아하고, 킨가오는 지속된다. 뜨거운 음료와 차가운 음료 모두 부드럽고 부드럽다.'깨끗한' 성질을 가진12 번 젖어도 맛은 여전히 완전하고 달콤하다. 잎 밑부분이 뻗어 나면 싹 끝은 신선하고 아름답다.}